Essbare Städte

Eine Studie mit Beteiligung von Dr. Andreas Exner vom RCE Graz-Styria beschreibt Faktoren erfolgreicher Initiativen für eine Essbare Stadt. Die Studie hat entsprechende Initiativen in Österreich, Deutschland und Frankreich mit Blick auf Entwicklungsmöglichkeiten in Wien untersucht. Die Ergebnisse sind auch für andere Städte in Österreich relevant. Essbare Städte produzieren Gemüse und Obst auf öffentlichen Flächen, die von allen frei beerntet werden können. Sie unterscheiden sich je nach Umfang und Gestaltung dieser Flächen, ihrer politischen Bedeutung, den Akteur*innen und ihren Formen der Zusammenarbeit. Eine enge Kooperation zwischen Stadtverwaltung und Zivilgesellschaft und ein entsprechender politischer Rückhalt sind wesentliche Erfolgsbedingungen.

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